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CONSULENZA
SULLA FROLLATURA
DEL PESCE
Lo Chef Francesco Sodano
andrà direttamente nelle cucine dei ristoranti in tutta Italia per una giornata intera di formazione rivolta ai ristoratori alla scoperta delle tecniche riguardo la frollatura del pesce.
Programma
CONSULENZA
SULLA FROLLATURA DELLA CARNE
Lo chef Enrico Bigi
apre le porte del suo ristorante per una giornata intera di formazione, alla scoperta delle tecniche riguardo la frollatura della carne.
Programma